¡Haz que tu curry favorito entre semana sea aún más sabroso que salir! Este pollo tailandés con lima y coco está repleto de ingredientes sabrosos, cremosos y picantes. Es fácil de hacer, sin lácteos, ¡y no hay duda de que a toda tu familia le encantará!
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 1,5 cucharadas de aceite de oliva
- 400 g de pechuga de pollo en cubos
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 taza de Leche de coco Thai Coco
- 1 jugo de lima
- 1 cucharada de curry en polvo
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de menta picada
- 1 cucharada de hierba de limón
- 1 cucharadita de jengibre picado
Direcciones
- Rehogar la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agregue el curry y revuelva bien.
- Agregue los cubos de pollo y mezcle. Añadir la salsa de soja. Deja que se cocine durante unos 5 minutos.
- Luego agrega la leche de coco. Deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue los ingredientes restantes (limón, cilantro, menta, hierba de limón, jengibre).
- Sirva este curry con fideos o arroz basmati.
notas
Este plato está lleno de sabores que harán las delicias de tu paladar. Esa es la belleza de la comida tailandesa, es completa y está hecha con una variedad de hierbas y especias que normalmente nunca pensarías en combinar.